Lipídios

Substâncias orgânicas formadas pela união de álcool e ácidos graxos. Os lipídios apresentam função energética e também estrutural. Formam hormônios esteroides como o estrogênio e a testosterona, entram na composição das membranas celulares, formam o colesterol, compõem ceras e pigmentos amarelos e alaranjados de vegetais (carotenos).

Classificação dos lipídios:

*glicerídeos
*esteróides
*ceras
*fosfolipídios
*carotenoides